義大利酒也有向波爾多看齊的產品﹔對於酒客來說，以一種叫做Nebbiolo，富含單寧、酸度強烈的義大利葡萄品種釀製成的紅酒，似乎正反映出基於波爾多型態紅酒的另一種嘗試。
日前義大利著名酒廠哥雅(Gaja)的主人Angelo Gaja來台訪問，象徵產自義大利的高價紅酒在台灣表現不錯﹔事實上，假如提到義大利酒，一般人還是對於Gaja最為熟悉。
其實Gaja所產的高價紅酒，可以說是此家族的獨特行事作風的產物，並非師一般義大利酒的型態。Angelo Gaja也坦承，對於義大利農人而言，信仰遵照傳統方式釀酒，這種文化其實反應義大利葡萄酒的﹁日常飲料﹂性格﹔他認為自家的高價酒反應良好，顯見市場可以接受，因此依舊堅持自我風格。
義大利著名的濃稠紅酒像是Barolo以及Barbarresco，都是以Nebbiolo葡萄品種釀製而成，這種葡萄可說體質相當健壯，單寧以及酸度成分都高，所以傳統的釀製方法都是放在大桶當中陳年柔化風味。但波爾多、勃根地以小橡木桶陳年吸收橡木風味的型態受到歡迎，因此對於義大利製酒工業造成影響----Gaja即為引進橡木桶風味的代表。 在台灣，酒客嘗膩了法國酒後，可能首先會轉向類似型態的酒，因此義大利Barolo以及Barbarresco，可說是跨出變化的第一步。
