美國酒小產區風

新世界產區酒在經過多年的努力推廣後，現在更加專注在產品的深度及複雜性上。Robert Mondavi酒廠新推出的產區系列，顯示美國酒可能也將會朝向法國酒的小產區風格發展，展現向歐洲酒面對面展開攻勢的野心。

Robert Mondavi酒廠的新任副總裁兼總經理Clay Gregory首度造訪亞洲，在台北停留時則主要向業界引介他們的﹁產區系列﹂。Clay Gregory表示，一般人認為Napa Valley為加州酒代名詞，其實此產區產量僅佔加州地區4%﹔而他們將更加強調此獨特產區的小範圍葡萄園、氣候以及土壤的影響，﹁就如同法國勃根地所包含的小產區般﹂。

與世界頂級酒產地勃根地 、波爾多等的小產區風格相提並論，其實根據美國葡萄種植協會的認證，Napa Valley至少有十一個小產區(appellation)。這些小產區的形成與當初釀酒開創期間，研究實驗加州土壤氣候適合種植何種葡萄有關，而加州酒廠也由學院、協會的研究成功的種植釀造好酒。強調小產區的特色，Robert Mondavi推出卡奈羅產區(Carneros district)的Chardonnay品種和Piont Noir品種，躍鹿區(Stags Leap district)的Sauvignon Blanc品種以及奧克維爾(Oakville district)的Cabernet Sauvignon品種。

平心而論，Robert Mondavi的小產區酒已經盡力呈現出各地特質，例如接近舊金山灣的卡奈羅產區Chardonnay，竟有一股海風吹拂的輕盈感而不似加州Chardonnay的傳統橡木桶風味形象。但是要與法國此等級酒相提並論，或許需要一段時間。不過這其實表現出美國酒業征服世界的野心，加上Clay Gregory剛走馬上任就造訪亞洲這個東方大市場，美國人行銷的前瞻性也在此可看出。

（98/04/10）