在烈酒淡喝的調酒風中，烈酒換了個風貌和飲用者見面。但是啤酒也可以發展出新奇的喝法嗎﹖酒商也積極的引進一些啤酒的新喝法，想要在無法預估的消費者口味變化上，搶先有新突破。
啤酒加番茄汁。以一比一的比例混合飲用。這種喝法據說是從南部流傳到北部的，不過對於常常﹁拼酒﹂的人來說，重點是這種喝法比較不會醉，但是假如不小心掛了，可會吐出紅色液體，蠻可怕的。所以還是少喝點，就會發現其實這種調法喝來順暢，尤其可以去除油膩食物所帶來的不適感覺。據說還可以降火氣。
黑啤酒加香檳，比例是三比一。這種調法可以將黑啤酒獨特的甘苦味，參雜入葡萄清新果香。不過我想建議願意嘗試的人，最好是用便宜一點的氣泡酒，說實在的，香檳當然只適合純飲，不然真是太﹁浪費﹂了。
還有一些也都是很簡單的喝法。以黑啤酒為主，加入一比一的薑汁汽水，或是加入三倍量的檸檬汽水。在加薑汁汽水的這一種喝法上，冬天還可以換成熱薑茶，據說對身體不錯，可以恢復元氣。加入檸檬汽水會沖淡黑啤酒的苦味。
（96/09/12）
