香檳自古就與名人與藝術家的名字連在一起，所以，當你在品嚐香檳時，或許也能有浪漫的懷想﹗
最早對香檳酒發表意見的名女人，是法王路易十五的情婦龐巴度夫人，她說，香檳是唯一讓女人喝下去之後，會更顯美麗的一種酒。試過香檳的人都知道，那精緻細小的氣泡，在體內就好像帶著酒精不斷上升，極容易有﹁感覺﹂。
而法王路易十六的瑪麗安東尼皇后，更是對香檳著迷。為了表現出手持香檳杯的美妙姿態，她特別按照自己胸部的形狀作了個杯型。雖然此種寬口的酒杯根本不適合喝香檳，但直至今日仍有人使用。
拿破崙也愛好香檳。酩悅酒廠創辦人的孫子強瑞米，在酒廠所在地當上市長，拿破崙隨後即任皇帝﹔而強瑞米早與拿破崙相識，因此特別在酒廠附近建造兩座城堡，做為拿破崙的行宮。拿破崙每次行經香檳區，總不忘到此作客喝好酒。甚至當拿破崙戰敗時，竟有人說是因為香檳酒的補給線遭敵軍截斷，是他慘遭滑鐵盧的原因之一。而由於拿破崙的偏愛，此酒廠也受到歐洲皇族及國際名流的青睞，包括維多利亞女皇，俄皇尼古拉二世等人。
也有和香檳連在一起的藝術家。德國詩人音樂家華格納，就曾經造訪香檳酒廠，拜會畫家，而當晚就在酒廠的旅館之中，以香檳為歡樂的催化劑舉辦了一場盛宴。而法國畫家莫內、小說家普魯斯特等人，喜歡品嚐香檳，也都有自己最獨愛的香檳品牌。
而一些虛構人物也鍾愛香檳。像是英國女偵探小說家克莉絲蒂筆下的偵探，或是英國間諜小說作家佛萊明筆下的００七詹姆斯龐德，都常喝香檳。而在善於製造雞皮疙瘩的導演西區考克，以及為人熟知的﹁八又二分之一﹂的義大利導演費里尼的作品中，都出現愛喝香檳的人物。
而在一九九六年的六月，美國總統柯林頓訪問巴黎時，與法國總統會面的國宴中，就出現了八五年份以及珍貴的六五年份的Dom Perignon，來搭配廚師所作的燻鮭魚、酥烤羊肉等法國美食﹗
（96/12/21）
