假如提到西班牙葡萄酒產區Penedes，或許會覺得很陌生，但是只要提到Torres，大家就會想到在酒瓶口掛著的黑色小黑牛﹗
位於巴塞隆納西南方的Penedes產區中，最著名的酒莊就是Torres。他的Coronas紅酒系列，價格低，品質佳，所以相當風行，以西班牙土產葡萄加上少許的蘇維翁所釀製。西班牙酒對於橡木桶貯存也相當注重，所以一般看到酒標上有Reserva字眼，就是在橡木桶中陳年時間較久。而再上一級的酒就是金色標籤的Gran Coronas Reserva，蘇維翁的比例就在七成左右。
他最著名的紅酒是黑色標籤的Gran Coronas Reserva，此酒全用蘇維翁製成。七九年份的黑牌，還曾經在某次紅酒競賽中打敗過法國五大酒莊酒。黑牌的價格與品質合理，也是其受歡迎的原因。
Torres酒廠生產不少種類的酒。包括紅、白酒，以及加烈酒。在老爺酒店巴斯克美食節的酒單中，選了Moscatel Oro作為餐後酒，此種加烈酒以地中海沿岸最古老的品種Moscatel 製成，天然水果味濃，非常適合點心時間。而同屬西班牙傳統的Vina Sol白酒，冷藏後飲用口感相當清新，也是夏日海鮮的好伙伴﹗
（97/05/14）
